W UE obowiązuje zasada swobodnego przepływu towarów, czyli brak ograniczeń ilościowych w handlu między państwami członkowskimi. Unia Europejska tworzy ramy prawne, które każdy nowy produkt musi spełnić. Komisja Europejska – główny organ regulacyjny – publikuje wytyczne na EUR‑Lex, aby produkt mógł trafić na rynek. Dlatego warto poznać aktualne przepisy, by uniknąć niezgodności i kosztownych poprawek.
W marcu 2023 r. polskie firmy wydały ponad 12 000 nowych etykiet, aby nie naruszyć unijnych wymogów żywnościowych. Etykietowanie produktów polega na nanoszeniu niezbędnych danych – od składu po datę przydatności – bezpośrednio na opakowanie. Dzięki temu konsument widzi, co naprawdę znajduje się w słoiku, a inspektorzy mogą szybko sprawdzić zgodność.